marketing kawiarni

Marketing kawiarni

Marketing, według Setha Godina, to „rywalizacja o uwagę ludzi”. Możesz mieć najlepszą kawę w mieście, doskonałą lokalizację i świetnie wyszkolonych baristów, jednak gdy nie zdobędziesz uwagi klientów, nikt się o tym dowie! Twoim celem jest trafienie na stałe do ich świadomości i wywołanie w nich pozytywnych emocji. Opowiedz im czym jest Twoja kawiarnia i dlaczego idealnie spełni ich potrzeby. My Ci w tym pomożemy.

Branding

czyli wszystko, co związane z marką kawiarni oraz jej identyfikacją wizualną

Strona www

czyli wizytówka Twojej kawiarni w Internecie oraz jej synergia z social media

Reklama

czyli sposoby na zwrócenie uwagi klientów na Twoją kawiarnię i jej ofertę

grafika do kawiarni

Branding

Marka to nie logo, to nie produkty, ani nie miejsce. Marka, to zbiór oczekiwań, wspomnień, opowieści i relacji, które zebrane powodują, że klient wybiera jeden produkt czy usługę nad inne, konkurencyjne. Silna marka to większa renoma i rozpoznawalność na rynku. To więcej gości i ich większa lojalność. To także wyższe ceny i marże produktów oraz wyższa odporność na konkurencję cenową. To wreszcie większe zrozumienie i wyrozumiałość klientów, która niweluje skutki kryzysów i zaciera w ich umysłach potencjalne problemy i wpadki.

Jak ma być postrzegana twoja kawiarnia? Co sobą komunikować? Z czym ma się kojarzyć? Jak ma być widziana przez klientów? Czym się wyróżniać na tle konkurencji? Jaką wartość dostarczasz lub chcesz dostarczać swoim gościom i dlaczego to ważne? Czy wyróżnia cię rewelacyjna obsługa, poziom cen, czy może niebanalne połączenie kawiarni z innym biznesem? 

Twoja wizja powinna być sformułowana w taki sposób, by jej realizacja była możliwa, jednocześnie nie może być zbyt szczegółowa, by nie utrudniała wprowadzania zmian, jeśli zajdzie taka konieczność. Musi też być łatwa do zrozumienia dla każdego kto ją pozna.

Zanim potencjalny klient doświadczy Twojej kawiarni, musi najpierw o niej usłyszeć. Postaraj się wpłynąć na ten przekaz. Stwórz opowieść marki, czyli ciekawą historię związana z Twoją kawiarnią. Coś co goście twojej kawiarni mogą zapamiętać i co opowiedzieć dalej. To może być mit założycielski, czyli historia o tym jak lub dlaczego powstała kawiarnia, geneza konkretnego produktu lub nazwy, albo intrygująca historia jej założyciela – czyli ciąg zdarzeń który doprowadził Cię do decyzji o własnej kawiarni.

Ciekawe historie chętnie i długo przechowujemy w pamięci, jednak sztuką jest je umiejętnie opowiedzieć. Unikaj banałów, kalek oraz słów, które nic nie wnoszą. Fajnie jak historia jest unikalna lub inspirująca, ale nie jest to konieczne. Ważne aby była wiarygodna i zgodna z wartościami, którymi się kierujesz.

Mając pomysł i historię, zastanów się komu chcesz ją opowiedzieć? Kto powinien utożsamiać się z twoją marką? Komu i dlaczego ma na niej zależeć? Kim są twoi najlepsi goście lub kim chcesz żeby byli? Co ich różni od pozostałych? Czemu obecnie wybierają konkurencyjne kawiarnie i jaka powinna być ich motywacja by przyszli do Ciebie?

Stwórz persony swoich klientów. Określ idealne profile demograficzne. Zastanów się jakie powinni kierować się wartościami, jakie powinny być ich motywacje, zajęcia i rytuały? Zdecyduj co przeciągnie ich do Twojej kawiarni, a co sprawi że będą do niej wracać? Wybierz też jakim językiem będziesz się z nimi komunikować oraz co im chcesz przekazać?

Mówi się, że „marka to spełnione obietnice”. Kładziesz więc na szalę całą swoją reputację. Wywiązując się ze złożonych zobowiązań zdobędziesz szacunek i zaufanie. Jeśli natomiast złożysz obietnicę bez pokrycia, ryzykujesz rozczarowanych i zawiedzionych gości, którzy nie tylko odwrócą się od Twojej kawiarni, ale również rozpowszechniać będą negatywne opinie na jej temat.

Tworząc markę kawiarni nie musisz wyróżniać się we wszystkich aspektach. Czasem jest to wręcz niemożliwe przy ograniczonym budżecie. Na spełnienie niektórych potrzeba czasu i doświadczenia. Warto więc skoncentrować się na rzeczach możliwych do zrealizowania i z góry warto odrzucić te które są poza zasięgiem.

Kto choć raz wymyślał nazwę, wie jak to trudna sprawa. Mówi się, że im krótsza nazwa, tym lepsza. Dlatego w wielu branżach najlepsze słowa i frazy są już zajęte przez konkurencję, a znalezienie wolnej, ciekawej domeny często graniczy z cudem. Musisz więc wykazać się kreatywnością. Nazwa powinna być unikalna, by wpisując ją w Google, nie otrzymać dziesiątek wyników, łatwa do wymówienia i zapamiętania. Warto gdy jest ciekawa, zaskakująca lub intrygująca. Musi ładnie wyglądać gdy ją zapiszesz na kartce i co najważniejsze, musi przekazywać emocje i skojarzenia, które chcesz powiązać z marką swojej kawiarni. 

Za inspirację niech posłuży Ci historia nazwy „Starbucks”, która stała się zarazem ciekawą opowieścią marki, która powtarzana jest teraz na całym świecie.

Logo to znacznie więcej niż mariaż liter, kształtów i kolorów. Dobre logo to skrót myślowy, który potrafi przekazać historię oraz wywołać emocjonalną reakcję odbiorców. Jest to symbol, który przekazuje osobowość Twojej kawiarni, emocje oraz wartości, które reprezentuje.

Logo kawiarni powinno być proste, łatwe do zapamiętania oraz w jasny sposób przekazywać jej misję. Powinno być skalowalne, czyli dobrze wyglądać w każdej wielkości – tak na kubkach do kawy, jak i na banerze reklamowym. Uniwersalne i ponadczasowe – odporne na chwilowe mody i tendencje. Jeśli Twoja kawiarnia jest oryginalna i intrygująca, takie też powinno być jej logo.

Obsługa

Otwierając kawiarnię, wielu właścicieli chętnie inwestuje w profesjonalny branding, logo kawiarni, materiały reklamowe. Często jednak zapominają, że przygotowywanie ładnych grafik, zdjęć i projektów, nie jest czynnością jednorazową, tylko bieżącym wyzwaniem. Produkty sezonowe, promocje, posty w portalach społecznościowych, karty menu, czy nawet ogłoszenia o pracę… wszystko to wymaga atrakcyjnej oprawy i ciągłej uwagi.

Pomagamy ten problem rozwiązać wspierając Twoją kawiarnię nie tylko na początku, ale również w czasie jest dalszego funkcjonowania. Jeśli przygotowanie grafik i projektów bywa dla Ciebie kłopotliwe, chcesz coś zmienić w oprawie wizualnej, ale nie masz jeszcze pomysłu co, napisz do nas, pomożemy. Współpraca przebiega w trzech prostych krokach:

Mówisz nam jakiego rodzaju projektu potrzebujesz.

Przesyłasz nam zdjęcia, tekst oraz wytyczne do projektu.

Odsyłamy gotowy projekt, który możesz od razu wykorzystać!

Projektujemy:

Przykłady:

własna kawiarnia PO
biznesplan kawiarni PRZED

Post na Instagram

własna kawiarnia PO
własna kawiarnia PRZED

Menuboard

PO
PRZED

Menu na stoliki

strona www

Strona www

Kawiarnie, które chcą budować silną markę, powinny mieć własną stronę internetową zarejestrowaną pod własną domeną. Jest to jeden z podstawowych elementów brandingu. Własna strona to też możliwość dotarcia do wszystkich klientów, więcej opcji reklamowych oraz mnóstwo narzędzi analitycznych, by poznawać zachowania klientów, których nie komunikują w bezpośrednich relacjach. Własna strona to również ciągła praca związana z jej utrzymaniem, aktualizacje, poprawki.

Zadbamy o Twoją stronę...

- Pomożemy w aktualizacji treści
- Przypilnujemy aktualizacji wtyczek i motywów
- Zadbamy by dobrze wyglądała na komórkach
- Zadbamy o certyfikat SSL i bezpieczeństwo
- Pomożemy ją zoptymalizować pod SEO
- Zainstalujemy narzędzia analityczne i reklamowe
- Stworzymy kopie zapasowe

...lub stworzymy nową

- Pomożemy z rejestracją domeny
- Pomożemy wybrać hosting i skonfigurować pocztę
- Pomożemy w stworzeniu treści i grafiki na stronę
- Zainstalujemy potrzebne wtyczki i motywy
- Zadbamy o certyfikat SSL i bezpieczeństwo
- Zainstalujemy narzędzia analityczne i reklamowe
- Stworzymy kopie zapasowe

Własna strona www, a Facebook

Wiele kawiarni świadomie rezygnuje ze strony internetowej we własnej domenie, zakładając jedynie profil na Facebooku. To nie jest optymalna decyzja z kilku powodów:

  1. Prawie każdy korzysta z Internetu, jednak tylko połowa używa Facebooka. Pozostałe osoby nigdy nie wejdą w interakcję ze stroną kawiarni na FB.
  2. Pozycjonowanie strony www w wyszukiwarkach jest znacznie łatwiejsze i działa dla większej liczby słów kluczowych.
  3. Facebook jest tylko jednym z wielu mediów społecznościowych, kiedyś może zniknąć. Kto dziś pamięta o tak popularnych niegdyś MySpace, NK, czy Gronie?
  4. Migracja do nowego miejsca oznacza zaczynanie od zera, a skopiowanie całej historii może być niewykonalne.
  5. To niezbyt bezpieczne by być uzależnionym od jednej firmy. Wystarczy blokada konta, by czasowo lub na stałe stracić dostęp do wszystkich treści na serwerach FB.
  6. Strony na FB nie da się zintegrować z wieloma przydatnymi narzędziami, których można używać na stronie www.

Własna strona to więcej użytkowników, większa kontrola oraz bezpieczeństwo marki.  Wizytówki w sieciach społecznościowych warto traktować jako dodatkowe narzędzia tworzące efekt synergii ze stroną.

Reklama kawiarni

Klienci nie mają w zwyczaju regularnie skanować okolicy w poszukiwaniu nowych miejsc. Często jest tak, że nawet mieszkając niedaleko kawiarni, mogą nie „odkryć” jej przez kolejne miesiące, czy nawet lata. O ile więc nie jesteś celebrytą, o którym się regularnie pisze, to poza rodziną, znajomymi oraz przypadkowymi przechodniami, bez reklamy raczej nikt o Twojej kawiarni się nie dowie.

Reklama w

 Reklama w mediach społecznościowych dlatego jest tak skuteczna, ponieważ umożliwia bezpośrednie dotarcie do określonych klientów z bardzo określoną informacją. Przykładowo: gdy sprzedajemy torty urodzinowe, to czemu nie poinformować o tym fakcie wszystkich rodziców dzieci, którym zbliżają się urodziny? Jeśli wprowadziliśmy właśnie do oferty świetne ciasta wegańskie, to pewnie jest to coś, co mogłoby zainteresować wszystkich wegan mieszkających w promieniu kilku kilometrów od naszej kawiarni. Jeśli natomiast kawiarnia znajduje niedaleko obiektu sportowego, który ściąga międzynarodową rzeszę fanów, to czemu nie oszczędzić im poszukiwania lokalu i nie zaprosić na kawę do nas, w ich własnym języku?

Czemu więc tak mało kawiarni korzysta z tych możliwości? Szkopuł w tym, że niewielu właścicieli kawiarni wie jak korzystać menedżerów reklam oraz jak optymalizować kampanie. Ciężko je to również zlecić, ponieważ większość agencji nie chce pracować z mikrobudżetami poniżej tysiąca złotych plus przynajmniej podobną kwotą przeznaczoną na ich obsługę. Tymczasem w kawiarni da się prowadzić skuteczne działania reklamowe nawet za 200-300 złotych miesięcznie i my w tym pomagamy.

Reklama Google

- Pomożemy z wizytówką Google Moja Firma
- Wspólnie określimy grupy docelowe klientów
- Zdefiniujemy najważniejsze słowa kluczowe
- Sprawdzimy co robi najbliższa konkurencja
- Przygotujemy kampanie reklamowe z ustalonymi celami
- Wprowadzimy optymalizacje na podstawie uzyskanych wyników

google ads

Reklama Facebook/Instagram

- Pomożemy z wizytówką na Facebooku/Instagramie
- Wspólnie określimy grupy docelowe klientów
- Zdefiniujemy najważniejsze hashtagi
- Sprawdzimy co robi najbliższa konkurencja
- Przygotujemy kampanie reklamowe z ustalonymi celami
- Wprowadzimy optymalizacje na podstawie uzyskanych wyników

facebook ads